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Café Cajamarca – Pérou

Cajamarca – Pérou

Fruits jaunes, chocolat, miel

CERTIFIE BIO (ECOCERT)

Arabica : Bourbon, Catimor, Caturra et pache Process Lavé

Region : Cajamarca Score : 83,5

ITALIENNE • ESPRESSO

La région de Cajamarca est située au nord du Pérou, proche de la frontière avec l’Equateur. Ce café est un mélange d’arabica : Bourbon, Catimor, Caturra et pache, mutation du typica, de grande qualité et entièrement traçable. Il est produit par six petites fincas (fermes), appelées « cafetales » qui cultivent leurs terres et caféiers sans intrants chimiques et en agriculture Biologique. Les caféiers poussent entre 1400 et 1800m d’altitude ce qui confère à ce café une légère acidité et en tasse un profil plutôt fruité et chocolaté, idéal en italienne ou espresso.
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Fruits jaunes, chocolat, miel

CERTIFIE BIO (ECOCERT)

Arabica : Bourbon, Catimor, Caturra et pache Process Lavé

Region : Cajamarca Score : 83,5

ITALIENNE • ESPRESSO

La région de Cajamarca est située au nord du Pérou, proche de la frontière avec l’Equateur. Ce café est un mélange d’arabica : Bourbon, Catimor, Caturra et pache, mutation du typica, de grande qualité et entièrement traçable. Il est produit par six petites fincas (fermes), appelées « cafetales » qui cultivent leurs terres et caféiers sans intrants chimiques et en agriculture Biologique. Les caféiers poussent entre 1400 et 1800m d’altitude ce qui confère à ce café une légère acidité et en tasse un profil plutôt fruité et chocolaté, idéal en italienne ou espresso.

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