Pão com chouriço
Le pain au chorizo est idéal pour l'apéritif.
Au Portugal, vous le trouverez à vendre dans les fêtes et foires.
Si vous voulez faire ces délicieux pains au chorizo, nous avons la recette idéale pour vous.
Découvrez avec nous comment vous pouvez les faire de manière simple et appétissante!
Ingrédients
- 550 g de Farine T55
- 380 cl d’eau
- 8g de levure boulangère sèche
- 1 cac de sel
- 220g de chorizo en rondelle
Préparation
- Diluez la levure dans 20 cl d’eau tiède.
- Dans un saladier, mettez la farine, le sel et faites un puit au milieu.
Ajoutez la levure et la moitié de l’eau restante.
Commencez à mélanger puis ajoutez le reste de l’eau. Pétrissez pendant 4 min.
Laissez reposer la pate pendant 1h, elle doit doubler de volume. - Sur une surface bien farinée, divisez la pâte en 8 parts et abaissez chaque partie en un rectangle.
Répartissez le chorizo au centre, roulez, placez sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine
et laissez lever pendant environ 20 minutes. - Placez un plateau avec de l'eau dans le bas du four.
Faites des traits à l'aide d'un couteau sur le pain et mettez à cuire à 250°C pendant environ 12 minutes.
Servez chaud ou froid.