Trois ingrédients pour une crème émotionnelle, un produit de premier plan qui convient aux personnes de tous âges, même aux végétaliens et aux personnes intolérantes au gluten.
Ingrédients : Noisettes bio du Piémont IGP* (47% min), sucre de canne*, cacao maigre*.
Origine: Italie
Poids : 210g
*Agriculture biologique
Crème de noisettes bio teo&bia
Pate à tartiner Teo & Bia
FOREST est une association de fleurs, de feuilles, de fruits et de graines qui s'équilibrent harmonieusement, permettant ainsi une infusion douce et corsée à la fois. A déguster à tout moment de la journée.
La saveur et le goût singulier des graines de sauge et de fenouil, associés à la touche citronnée du thé des montâgnes et l'amertume des autres herbes, laissent un arrière-goût long en bouche et très hydratant.
Origine : Grèce
Contenance : 35 gr (environ 20 portions)
Préparation pour une tasse :
- 1-2gr d'herbes FOREST
- 170ml d'eau
- 8-10 min pour l'infusion
- Infuser dans une eau à 95°
MOUNTAIN est une association de trois espèces différentes de thés grecque. C'est une infusion riche qui peut se boire à n'importe quel moment de la journée.
Cette boisson est parfaitement équilibrée en diffusant le goût citronné qui caractérise le thé des montagnes.
Origine : Grèce
Contenance : 20 gr (environ 20 portions)
Préparation pour une tasse :
- 1-2gr d'herbes MOUNTAIN
- 170ml d'eau
- 8-10 min pour l'infusion
- Infuser dans une eau à 95°
Jasmin, bergamote, amandes
Variété : Arabica Heirloom
Altitude : 1 700m – 2 000m
Process : Lavé
Score : 86
ESPRESSO • FILTRE • PISTON
Les pâtes Mancini sont produites à partir de blé dur cultivé directement par l'entreprise.
La semoule et l'eau sont les seuls ingrédients. Mancini utilise des moules en bronze circulaires et fait sécher les pâtes à des températures inférieures à 44 ° C. Cela prend environ 20 heures pour les pâtes courtes et environ 40 heures pour les pâtes longues.
Les Paccheri ont un diamètre de 30 mm et une longueur de 50 mm.
Leur temps de cuisson est compris entre 12 et 14 minutes.
Poids : 500g
Ingrédients : Semoule de blé et eau
Origine : Italie
Prunes, muscade, cassonade et chocolat noir
CERTIFIE BIO (ECOCERT)
Arabica : Arabica castillo, colombia, castillo, típica
Altitude : 1600m – 1900m
Process Lavé
Score : 84
ITALIENNE • ESPRESSO • ORIENTALE
Ces producteurs font partie de la coopérative COMEPCAFE basée à Piendamo où elle a été créée en 2010.
La Coopérative compte 1400 familles réparties sur 7 zones avec 1600 ha de plantations de café.
Recommandé pour espresso, italienne,orientale
Torréfaction : Brulerie Moka - Marseille
Les pâtes Mancini sont produites à partir de blé dur cultivé directement par l'entreprise. La semoule et l'eau sont les seuls ingrédients.
Mancini utilise des moules en bronze circulaires et fait sécher les pâtes à des températures inférieures à 44 ° C. Cela prend environ 20 heures pour les pâtes courtes et environ 40 heures pour les pâtes longues.
Les Bucatini ont un diamètre de 2,9 mm avec un trou central de 0,8 mm et une longueur de 260 mm.
Leur temps de cuisson est compris entre 5 et 7 minutes.
Poids : 500g
Ingrédients : Semoule de blé et eau
Origine : Italie
Cacao, épices, fruits secs et abricots
Variété : Arabica Caturra et Bourbon
Altitude : 1 200m – 1 700m
Process : Lavé
Score : 82
ESPRESSO • ITALIENNE • PISTON
Ce café du Honduras provient de la Coopérative CAFESCOR située près de la petite ville de Corquin.
Cette région est la région la plus productive en café du pays. Elle est réputée pour la grande qualité des grains produits avec 30% de cafés classés comme “Supremo”.
Les fermes de café de la région sont de petits tailles (de 1 à 5 hectares). Le traitement du café une fois récolté par voie lavée est privilégié pour préserver une qualité optimale en tasse.
Notre arabica Golden Huila est idéal à déguster en espresso, italienne ou en filtre pour découvrir ses notes fruitées.
Lisse et soyeuse, cette crème d'artichauts 100% biologique est composée d’artichauts et d’ail qui forment un délicieux mélange. Parfait pour l’apéritif sur des toasts ou dans une verrine avec du saumon. Cette crème est un délice dont vous ne vous passerez plus.
Ingrédients : Artichauts 61%, huile d'olive vierge extra, sel, ail, correcteur d'acidité : acide citrique
Origine : Italie
CITRON VERVEINE est une infusion florale et citronnée printanière enrichie par des notes de citron frais. Le résultat ? Vibrant, végétal, rond avec un final soyeux.
La nouvelle gamme de RHOECO offre une infusion composée d'une seule variété d'herbe de la plus grande qualité. 100% naturelle avec zéro additif, ces infusions sont composées uniquement feuilles entières et vendues dans un emballage écologique.
Origine : Grèce
Contenance : 20 gr (environ 20 portions)
Préparation pour une tasse :
- 1-2gr d'herbes SEA
- 170ml d'eau
- 8-10 min pour l'infusion
- Infuser dans une eau à 95°
THÉ DES MONTAGNES est une infusion aux arômes citronnés/ fruités enveloppée de notes délicates de paille et de terre. Le résultat ? Une sensation douce et riche, avec un arrière-goût frais.
La nouvelle gamme de RHOECO offre une infusion composée d'une seule variété d'herbe de la plus grande qualité. 100% naturelle avec zéro additif, ces infusions sont composées uniquement feuilles entières et vendues dans un emballage écologique.
Origine : Grèce
Contenance : 25 gr (environ 20 portions)
Préparation pour une tasse :
- 1-2gr d'herbes SEA
- 170ml d'eau
- 8-10 min pour l'infusion
- Infuser dans une eau à 95°
THÉ DES MONTAGNES est une infusion aux arômes de fleurs de jasmin qui se caractérisent par des notes légèrement sucrées et herbacées. Le résultat ? Velouté et crémeux en bouche, délivrant une impression relaxante.
La nouvelle gamme de RHOECO offre une infusion composée d'une seule variété d'herbe de la plus grande qualité. 100% naturelle avec zéro additif, ces infusions sont composées uniquement feuilles entières et vendues dans un emballage écologique.
Origine : Grèce
Contenance : 40 gr (environ 20 portions)
Préparation pour une tasse :
- 1-2gr d'herbes SEA
- 170ml d'eau
- 8-10 min pour l'infusion
- Infuser dans une eau à 95°
Cette confiture d'abricot et de pistaches grillées est un vrai régal. Du petit-déjeuner au goûter, elle vous accompagnera pour sublimer votre pain grillé ou votre fromage blanc.
Ingrédients: Abricots corses 57%, sucre eau, jus de citrons, pectine, pistaches 0.5%.
Origine : Corse
Conservation : Pour lui conserver toute sa fraîcheur et sa saveur , n'oubliez pas de la garder au frais après ouverture.
DLUO : 24 mois
Délicate – Variété Patrinia
LIEU : Village de Melissi en bord de mer, Corinthie, Grèce
VARIÉTÉ UNIQUE : Patrinia
RÉCOLTE PRÉCOCE : 10 – 30 novembre
EXTRACTION : Pression à froid moins de 27°C, non filtrée
PRODUIT DE CULTURE BIOLOGIQUE : Certifiée par l’Institut Biohellas, conformément au règlement (UE) n° 834/2007, Agriculture grecque, GR-BIO-04 E-261547
CARACTÉRISTIQUES : Bien équilibrée, arôme délicat et doux, caractère légèrement fruité, notes de banane et d’herbes
Variété Agiorgitiko
LIEU : Région de Némée, (vins AOP) Corinthie, Grèce
VARIÉTÉ UNIQUE : Agiorgitiko
RÉCOLTE PRÉCOCE : 10 – 20 septembre
PRODUIT DE CULTURE BIOLOGIQUE : Certifiée par l’Institut Biohellas, conformément au règlement (UE) n° 834/2007, Agriculture grecque, GR-BIO-04 E-261547
CARACTÉRISTIQUES : Arômes intenses de bergamote, notes d’agrumes séchées au soleil et d’épices
La navette est un biscuit Provençal dont la recette est bien connue. Nous remercions Pierre Hermé d'avoir revisité pour nous cette recette traditionnelle.
Fabriquées avec une farine biologique artisanale naturellement pauvre en gluten, nos navettes sont fondantes et délicatement parfumées à la Fleur d'Oranger.
Sachet de 240g.
Fabrication : Biscuiterie de Forcalquier avec la recette de Pierre Hermé
Le macaron noisette est un biscuit traditionnel de la Provence, il est fondant et délicieux.
Il est réalisé à partir de poudre d'amande, de blanc d'œuf, de sucre et de miel.
Boite de 230g.
Fabrication : Biscuiterie de Forcalquier
Le macaron amande est un biscuit traditionnel de la Provence, il est fondant et délicieux.
Il est réalisé à partir de poudre d'amande, de blanc d'œuf, de sucre et de miel.
Boite de 230g.
Fabrication : Biscuiterie de Forcalquier
Tablette de chocolat noir Grand Cru 65% de cacao fabriquée dans notre atelier. Ces fèves viennent de l’état mexicain de Tabasquo et présentent des notes fumées et beurrée, avec un goput de pain d’épices. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine ni additif.
Fabrication : La baleine à cabosse
Tablette de chocolat noir Grand Cru 70% de cacao fabriquée dans notre atelier. Ces fèves « pur criollo » viennent de l’état mexicain du Chiapas et présentent un profil acidulé et d’étonnantes notes de framboise. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine ni additif.
Fabrication : La baleine à cabosse
Tablette de chocolat noir Grand Cru 85% de cacao fabriquée dans notre atelier. Ces fèves viennent de l’état mexicain du Chiapas et présentent un profil corsé et épicé. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine ni additif.
Fabrication : La baleine à cabosse
