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  • Marque : Gli Aironi

Riso Arborio

Le Riso Arborio est né dans la région de la Grange Vercellesi, considérée comme le cœur de la production rizicole européenne.

C’est là, parmi ces fermes, que la famille Perinotti produit avec passion cette variété de riz à très gros grain. Le traitement suit la méthode traditionnelle, dans le plein respect de la matière première.

L'Arborio est l'idéal pour la cuisson de risottos crémeux comme celui aux cèpes, et convient également pour la préparation de potages de légumineuses et de timbales.

Origine : Italie

Prix 7,50 €

Riz Rouge Selvetico

Le riz rouge sauvage intégral de Gli Aironi est une variété de riz cultivée dans quelques régions d’Europe. Il est donc assez rare et difficile à trouver. Riche en vitamines et en sels minéraux, c’est aussi un aliment plutôt riche en fibres.

Le grain est moyennement long, rouge intense, presque foncé. Son parfum est intense et aromatique et son goût, une fois cuit, presque sucré.

Excellent comme ingrédient dans les salades, il est surprenant par sa finesse comme plat principal, en particulier avec une sauce de poisson.

Origine : Italie

Prix 9,00 €

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