Elle a vu naître Picasso, le Flamenco et le gazpacho. Là-bas, on apprend que les habitants portent tous un double nom et que "gato" ne veut pas dire gâteau.

Et puis on se régale de somptueux palais, de tapas et de fiestas. Sous le soleil mais aussi la nuit.

Bienvenido en Espana, bienvenue chez Ana et Pedro, deux petits andalous de Séville. Avec eux, la découverte de l’Espagne devient simple, amusante et fascinante.

Falastin est un livre flamboyant  qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit  par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumière  de la Palestine – la nourriture, le peuple, le lieu – et plus de 100 recettes contemporaines.

Par les co-auteurs des best-sellers Ottolenghi – Le Cookbook et Ottolenghi – Simple.

Une exploration culturelle du Sud de la France, de Nice et Montpellier aux plus petits villages
Il n’y a pas que le soleil, les plages, les palmiers et la mer bleu azur ;-)

Depuis plus de cent ans, c’est la destination préférée de nombreux artistes, qui se retrouvent attirés par la superbe lumière et le climat agréable. Hidden Art in the South of France vous montrera ce que la région entre Collioure et Menton a à offrir en termes d’art surprenant et remarquable et de trésors culturels. Le journaliste Eric Rinckhout a sélectionné plus de 350 lieux exceptionnels : de la chapelle décorée par Louise Bourgeois à l’atelier de Matisse et l’appartement de Nabokov, de la Villa E-1027 à l’architecte Frank Gehry, du plus ancien cinéma du monde au street art marseillais...

A mi-chemin entre cuisine traditionnelle et gastronomie française, le chef Nordine Labiadh vous invite pour un extraordinaire voyage culinaire, coloré et convivial, avec ses 100 recettes de couscous enfin à la portée de tous.

Plat convivial par excellence, le couscous se partage, se transmet et se transforme au gré des voyages, des rencontres et des associations de saveurs qu'on ose lui prêter.
C'est ce que fait Nordine Labiadh avec ses 100 recettes à base de semoule de blé, de lentilles ou de pois chiches et ses idées...

Ici, les collines sont parfumées, la terre est multicolore et le paysage un atelier de peinture.

Les villes se transforment en théâtre, les pâtisseries ressemblent à des bateaux et l’on fabrique des santons et du savon. On cultive du riz et l’on récolte du sel, les villages sont dans le ciel et la mer est une merveille.

Bienvenue en Provence, bienvenue chez Angèle et Mathis. Pars maintenant avec eux pour des découvertes colorées, amusantes et passionnantes. Bon voyage !

Embarquez pour un voyage insulaire et gustatif et découvrez la cuisine la plus fine que la Méditerranée ait à offrir.

Avec des eaux turquoises bordant de somptueuses plages de sable blanc et une incroyable culture gastronomique, Ibiza, Majorque, Minorque et Formentera font partie des îles les plus remarquables de Méditerranée. Islas vous transporte au coeur de la cuisine des Baléares avec des pâtisseries iconiques, comme la tarte d'Ibiza, à savourer au petit déjeuner ou à l'heure du thé, des recettes simples à base de légumes locaux et toute une variété de plats mettant à l'honneur les produits de la mer - imaginez des sardines en brochettes de romarin ou des noix de Saint-Jacques gratinées - et des viandes fondantes tels que le magret de canard aux cerises rôties et le fameux cochon de lait.

Auteur : Emma Warren

Boire un cocktail à remonter le temps, filer dans une librairie-dé à coudre, percer les secrets du bacalhau, courir avec les nuages, faire escale sous les tropiques, trouver le restaurant dont on ne vous dira pas l’adresse, trinquer avec un vieux de la vieille, réveiller son céramiste intérieur, se bagarrer avec une araignée de mer, infiltrer le repaire secret des chanteurs de fado, croquer dans un palmier taillé pour la postérité…

Surprenantes saveurs des confins de l'Orient.

Dans la lignée de Persiana, Sabrina Ghayour nous emmène aux confins de l'Orient pour déguster une cuisine riche en saveurs et en épices. Des recettes inspirées des traditionnelles orientales mais simplifiées pour pouvoir être réalisées sans soucis chez soi.

Sirocco : Nom masc. /si-roc-coVent sec et chaud soufflant d'est en ouest, parfois décrit comme suffocant.Les parfums du Moyen-Orient ont déposé leur notes subtiles sur les 100 recettes de ce livre : Aubergines en croûte de semoule au miel, Ailes de poulet à l'orange, au thym et aux épices, Palourdes sautées au curcuma, Brioche perdue à la cardamone...

Ce livre est un véritable hommage à l'héritage que les grands-mères de Tara Khattar lui ont légué en cuisine. Elle a tout appris de leurs mains et retransmet avec succès ce bonheur et ce sentiment de plénitude qu'elle ressent à chaque recette réalisée.

Dans les assiettes servies  sur les tables libanaises, les graines de GRENADE côtoient la fleur d’oranger, le ZAATAR se mêle à l’huile d’olive et le SUMAC se marie à la mélasse avec finesse  et délicatesse. 

TARA KHATTAR, jeune cheffe libanaise talentueuse, vous invite à entrer dans son intimité culinaire pour y découvrir toutes ces saveurs. 

D’Essaouira aux portes du désert en passant par Marrakech, les petits explorateurs vont respirer le Maroc, découvrir les secrets de l’huile d’argan et du henné, cuisiner eux-mêmes les crêpes de l’Atlas dans un guide qui combine allègrement apprentissage et amusement : trouver le bon chemin pour aller du souk des babouches au souk des épices ou décorer des bracelets berbères.

Allez, mon premier est un félin, mon deuxième est le morceau d’une phrase ; mon tout a deux bosses. C’est, c’est... ?

Un répertoire authentique des 65 meilleures recettes de boulangerie et pâtisserie juives. Un sujet tendance, un livre unique en France !

BABKA, HALLAH, BAGEL… bienvenue dans le monde savoureux et chaleureux de la boulangerie et pâtisserie juives ! Après nous avoir initiés à la magie du shabbat avec Shabbat dinners, Vanessa nous invite dans sa Jewish Bakery dans laquelle les incontournables borekas, pitas et bretzels côtoient les délicieux sfenges, soufganiot et hamantashen et se mêlent aux surprenants pampushky et pirojkis.

POUR LES FÊTES OU POUR TOUS LES JOURS , les 65 recettes ashkénazes, séfarades et israéliennes viennent de tous les horizons et s’adaptent à toutes les occasions, enrichies de conseils de chefs et cuisinières hors pairs. Vous pourrez ainsi goûter les Galettes à l’anis de Perla Servan-Schreiber, Le fameux cheesecake de Florence Kahn, les Chaussons aux myrtilles de Catherine Kluger ou encore l’Invisible aux pommes et miel de la talentueuse cheffe pâtissière Noa Katz.

Architecture résidentielle et intérieurs avec une touche méridionale

Avec leur beauté discrète et leur conception holistique, les maisons méditerranéennes sont une source d’inspiration éternelle.

The Mediterranean Home a une influence continue sur l’architecture résidentielle et le design intérieur : des styles ruraux classiques aux espaces plus ancrés qui entrelacent forme et fonction.

Mêlant l’intérieur et l’extérieur, et alliant des éléments traditionnels avec des éléments contemporains, les maisons méditerranéennes se connectent à leur environnement et à la culture locale.

The Mediterranean Home se penche sur l’architecture, le design intérieur, la décoration et le mobilier, célébrant l’esthétique méditerranéenne unique qui continue à inspirer un sentiment de maison et de confort dans le monde entier.

Langue : Anglais

L’île de la Corse est un endroit à part, partagé entre mer et montagnes, baigné dans une lumière que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
Découvrez cette Corse inattendue, celle de ses habitants, loin de l’agitation touristique.

Découvrir l’histoire de la Corse, à l’époque où elle était un territoire génois...

Se promener entre les vignes ensoleillées de Patrimonio

Admirer la vue au sommet du Monte Cintu

Déguster les spécialités culinaires de l’Île de Beauté

Pénétrer dans un ancien palazzu

Assister à la récolte des noisettes de Cervione

Comprendre la composition géologique de l’île

Parcourir la route des savoir-faire de Balagne (...)

De la cuisine italienne avec style et amour !

La squadra di gruppo Dalmata n'a pas de limites pour vous faire aimer
la cuisine italienne. Et elle le prouve en vous embarquant derrière les
fourneaux, à la découverte de ses produits fétiches et de ses recettes
emblématiques.
Des pizze, évidemment. Mais aussi des antipasti, des bruschette, des
dolci, des cocktails... Plus de 70 recettes pop qui flirtent avec la tradition et rendent hommage à la cuisine italienne fastueuse et abondante derrière laquelle se cache l'exigence du goût

Lanzarote; la dernière destination prisée de la collection A Week Abroad 🌵

Sortie : 28 novembre 2022.

Le livre de voyage A Week Abroad vous permet de partir à la rencontre de personnalités locales inspirantes, qui partagent avec vous leurs lieux de vie favoris. Produits locaux d’exception, bonnes petites tables, artisanat traditionnel, paysages sauvages et trésors de la nature, vivez les adresses qu’auraient pu vous donner vos amis aux quatre coins du monde. Interviews, carnets d’adresses et carte détachable illustrée, vous accompagneront pour vivre une semaine comme un local.

Détails

Illustrations : Kinga Katanics
Photographie : Charlène Lambert
Conception graphique : Jefferson Paganel

146 pages - Langues : français et anglais - Made in France - Certifications IMPRIM'VERT® & FSC® - Dimensions : 14,8cm x 21cm x 0,9c

Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes.
- 30 minutes de préparation
- 10 ingrédients maximum
- Recettes gain de temps, à préparer à l’avance
- Recettes du placard
- Peu d’ustensiles, peu de vaisselle
- Spécial débutants

Hachette pratique - 308 pages