À Porto, quand on passe à table, on passe à table !
Partez en expédition culinaire avec Sylvie Da Silva et découvrez une ville aux multiples visages et au charme irrésistible, comme sa cuisine ! Des recettes et des textes à la découverte de la gastronomie et des institutions de cette ville généreuse, populaire et attachante.
Bom apetite, boa visita !

Vérane Frédiani est partie à la rencontre de cheffes et chefs qui repoussent les frontières de la cuisine française, de l’Afrique subsaharienne à Marseille, Strasbourg, Rouen, Montpellier ou Paris… Elle ouvre une fenêtre sur un nouveau paysage.
Pas un paysage classique, avec un premier, un second et un arrière-plan, mais un pays où l’on s’autorise toutes les superpositions, tous les mélanges et tous les possibles : la cuisine.

Par Vérane Frédiani, l'autrice de Marseille cuisine le monde.

+ 60 recettes de

Ornella Anani, Le Chef Anto, Ker Astou, Carole Befolo, Elis et Vanessa Bond, Phildera Diazabakana, Gilles Dolatabadi, Moulaye Fanny, Cédric Massat, Hugues Mbenda, Ursula Médaille, Moukis, Patrick Ndiaye, Thérèse Ngo Nkogolum, Jules Niang, Gilbert Okoin, Mory Sacko, Pierre Siewe, Georgiana Viou, Senda David Waguena.

Nouvelle collection de bougies imaginées et conçues par AZUL.

Une collaboration née de l'association des céramiques de la collection Festas, faites au Portugal et des senteurs de l'Archiduc, cirier Marseillais

L'idée de la collection ? Une célébration de 5 îles méditerranéennes et de nos 2 villes de cœur.  A chaque fois, on associe les couleurs aux senteurs de ces régions.

Fermez les yeux, humez, respirez : Vous faites une escale en Corse .

Contenant vert pétrole qui peut aussi servir de tasse une fois que la cire est totalement consumée.

Notes olfactives : Pin, Cèdre & Cardamone.

130g - 30h de combustion

Nouvelle collection de bougies imaginées et conçues par AZUL.

Une collaboration née de l'association des céramiques de la collection Festas, faites au Portugal et des senteurs de l'Archiduc, cirier Marseillais

L'idée de la collection ? Une célébration de 5 îles méditerranéennes et de nos 2 villes de cœur.  A chaque fois, on associe les couleurs aux senteurs de ces régions.

Fermez les yeux, humez, respirez : Vous faites une escale à Marseille.

Contenant bleu cobalt qui peut aussi servir de tasse une fois que la cire est totalement consumée.

Notes olfactives : : Fleur de Tiaré & Vanille

130g - 30h de combustion

Nouvelle collection de bougies imaginées et conçues par AZUL.

Une collaboration née de l'association des céramiques de la collection Festas, faites au Portugal et des senteurs de l'Archiduc, cirier Marseillais

L'idée de la collection ? Une célébration de 5 îles méditerranéennes et de nos 2 villes de cœur.  A chaque fois, on associe les couleurs aux senteurs de ces régions.

Fermez les yeux, humez, respirez : Vous faites une escale à Minorque.

Contenant menthe qui peut aussi servir de tasse une fois que la cire est totalement consumée.

Notes olfactives : Les pins, les chênes et les oliviers sauvages

130g - 30h de combustion

Nouvelle collection de bougies imaginées et conçues par AZUL.

Une collaboration née de l'association des céramiques de la collection Festas, faites au Portugal et des senteurs de l'Archiduc, cirier Marseillais

L'idée de la collection ? Une célébration de 5 îles méditerranéennes et de nos 2 villes de cœur.  A chaque fois, on associe les couleurs aux senteurs de ces régions.

Fermez les yeux, humez, respirez : Vous faites une escale en Sicile.

Contenant jaune qui peut aussi servir de tasse une fois que la cire est totalement consumée.

Notes olfactives : Fruits du verger & Feuille de vigne

130g - 30h de combustion

Nouvelle collection de bougies imaginées et conçues par AZUL.

Une collaboration née de l'association des céramiques de la collection Festas, faites au Portugal et des senteurs de l'Archiduc, cirier Marseillais

L'idée de la collection ? Une célébration de 5 îles méditerranéennes et de nos 2 villes de cœur.  A chaque fois, on associe les couleurs aux senteurs de ces régions.

Fermez les yeux, humez, respirez : Vous faites une escale à Lisbonne.

Contenant rose qui peut aussi servir de tasse une fois que la cire est totalement consumée.

Notes olfactives : Fleur d'oranger & Verveine

130g - 30h de combustion

Nouvelle collection de bougies imaginées et conçues par AZUL.

Une collaboration née de l'association des céramiques de la collection Festas, faites au Portugal et des senteurs de l'Archiduc, cirier Marseillais

L'idée de la collection ? Une célébration de 5 îles méditerranéennes et de nos 3 villes de cœur.  A chaque fois, on associe les couleurs aux senteurs de ces régions.

Fermez les yeux, humez, respirez : Vous faites une escale en Provence.

Contenant vert olive qui peut aussi servir de tasse une fois que la cire est totalement consumée.

Notes olfactives : Amande & Melon

130g - 30h de combustion

Dans ce deuxième épisode de Pasta Grannies, découvrez de nouvelles recettes réconfortantes et des histoires inédites de nos grands-mères italiennes préférées.

En plus de recettes de pâtes avec de la viande, du poisson ou des légumes, partez à la découverte des fameuses pizzas, des plats à base de riz et de légumineuses, des pâtisseries et tartes typiques ou réalisez vos pâtes à la maison grâce à un guide simple.

Chaque recette est accompagnée d’un QR Code renvoyant vers la vidéo correspondante, où vous retrouverez les étapes en pas à pas et les conseils de nos mamas.

Vicky Benninson est une journaliste culinaire tout terrain. Elle a démarré il y a 7 ans son compte Instagram sur les mamies italiennes. Un reportage pour garder la mémoire de ces recettes extraordinaires à inscrire au patrimoine mondial gourmand.

La cuisine méditerranéenne est rassembleuse, synonyme de partage et de mélange : du kiff à l'état pur. Et c'est ce que Yoni Saada aime proposer dans ses assiettes qui invitent à la rencontre et à la découverte. 
Pink labné, pastrami de thon, chipirons surf and turf, noccio choco tahini noir, gratin d'orzo, babka yéménite, kale slaw, limoncello spritz...
Kiff entre amis, kiff du barbeuc, kiff avec les enfants, kiff du brunch, kiff picole, kiff givrés, street kiff : tout pour kiffer à 1.000% !

Oded Oren est un chef installé à Londres et originaire de Tel-Aviv. Ses recettes simples témoignent de l’effervescence de la scène culinaire de sa ville natale, riche en cultures et en histoire.

Comme à Tel-Aviv, démarrez par du tzatziki et des pickles maison,  puis choisissez entre des sardines croustillantes au tahini vert, une  tortilla verte irakienne ou des joues de boeuf avec du houmous. Accompagnez-les de fleurettes de chou-fleur frites avec tahini et tomates râpées ou d’une challah au citron confit et au za’atar. Ou, pour des plats complets, tournez-vous vers la street food, comme des falafels ou des arayes à la viande.

Avec de superbes photos de Tel-Aviv et plus de 75 recettes qui mettent en valeur le meilleur de la ville, ce livre est une invitation à se réunir entre amis pour partager petites assiettes et bons moments.

Et si vous prolongiez votre été en Grèce ?

54 recettes authentiques d'une cuisine dépaysante. Prêts à déjeuner dans l'Olympe ? Le Yorgaki Café (Paris 9e) présente 54 (vraies !) recettes grecques. En plus des mezzés, salades, plats, desserts, encas et boissons, découvrez une sélection des meilleurs produits du pays pour en percer tous les secrets.

Tzatziki, saganaki, papoutsakia, fasolàda, milopita, rizogalo, omelette à la feta, tiropita maison, café frappé, thé des montagnes ou encore mojito mastic, Zeus en a vraiment fait pour tous les goûts. Et si vous prolongiez votre été en Grèce ?

L'auteur

Yorgo&co est un studio de création graphique, son fondateur, Yorgo Tloupas, également directeur artistique de Vanity Fair, et son associée Emmanuelle Beaudet, sont à l’initiative de nombreuses campagnes publicitaires, d’identités visuelles de marques prestigieuses et du design de la ligne de vêtements de ski.

En 2019, les deux partenaires ouvrent un café traditionnel grec : le Yorgaki café.