Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes.
- 30 minutes de préparation
- 10 ingrédients maximum
- Recettes gain de temps, à préparer à l’avance
- Recettes du placard
- Peu d’ustensiles, peu de vaisselle
- Spécial débutants

Hachette pratique - 308 pages

En attendant de visiter Jérusalem,découvrez la ville à travers les traditions de sa gastronomie grâce à 145 spécialités classées par produits, des poissons aux pâtisseries.Bon voyage culinaire !

Prenons la route pour la Corse à la rencontre de ses producteurs, découvrons ses produits d’exception, allons déjeuner chez ses restaurateurs passionnés et dégustons leurs recettes.

Vivez au rythme de l’île de Beauté, entre terre et mer, entre soleil et maquis, entre secrets et partage, entre traditions et modernité. Une île généreuse, belle et magique.

Bon voyage pour cet itinéraire gourmand à la rencontre d’une douzaine de chefs
et d’une quinzaine de producteurs et artisans corse

Découvrez les meilleures spécialités grecques en suivant Dina Nikolaou au cœur de ce pays enchanteur.

Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, les loukoumades, la moussaka et le baklava, 90 recettes pour vous faire voyager!

Plats traditionnels et familiaux, spécialités de l’intérieur des terres ou du bord de mer, dina vous fait découvrir tous les trésors de la grèce.

Olives, câpres, miel, charcuterie, fromages, loukoums… zoom sur les produits phare de l’épicerie grecque.

Visiter la Provence,  c’est cajoler tous nos sens…  et surtout nos papilles !
Des reliefs majestueux des Alpilles aux paysages sauvages de Camargue, 
des promontoires rocheux du Luberon aux vallées cachées de la Haute Provence, des petits ports pittoresques de la Côte Bleue aux calanques de Marseille, embarquez pour un itinéraire gourmand au cœur d’une des plus belles régions 
du monde.

Artichauts violets à la poutargue, soupe au pistou, cœurs de tournesol en barigoule, œufs mayo-garrigue, aïgo boulido, papeton d’aubergines, pan-coudoun, bouillabaisse de sardines, oursins au céleri et au pamplemousse, pieds et paquets, maquereaux en escabèche, soupe de cerises au thym et au fenouil…

Découvrez près de 100 recettes emblématiques et incontournables, 
classiques ou revisitées, imaginées par ceux qui font la cuisine en Provence aujourd’hui. 

Tournez les pages, laissez-vous porter et imprégnez-vous de l’ambiance des véritables tables provençales où l’on partage les plats et la joie de vivre.

Comment se déroule le repas à l’italienne ?

Quelle est la véritable histoire de la pizza ?

Léonard de Vinci était-il végétarien ?

Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?

Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?

En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l’Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d’humour, foisonnant d’illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu’ils nous invitent à découvrir.

Falastin est un livre flamboyant  qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit  par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumière  de la Palestine – la nourriture, le peuple, le lieu – et plus de 100 recettes contemporaines.

Par les co-auteurs des best-sellers Ottolenghi – Le Cookbook et Ottolenghi – Simple.

La fin de l'été est un drame pour le petit Marcel Pagnol, obligé d'abandonner ses chères collines. Mais la famille monte dorénavant chaque samedi à La Bastide Neuve. Un matin, lors d'une partie de chasse dans la garrigue, Marcel fait la rencontre d'un jeune paysan, Lili des Bellons. Une nouvelle aventure s'offre à lui : celle de l'amitié. Pittoresque et truculent, voici après "La Gloire de mon père", le deuxième tome des "Souvenirs d'enfance" de Pagnol.

Auteurs : Christelle Galland (Dessinateur), Eric Stoffel (Scénariste), Serge Scotto (Scénariste)

Recettes parfumées des confins de l'Orient

Une célébration de la cuisine et des saveurs des confins de la Méditerranée, avec 100 recettes simplifiées et modernisées de plats typiques du Moyen-Orient.

100 recettes végétarienne de la Cheffe star de la cuisine Perse.

Sabrina Ghayour régale vos papilles  avec des recettes végétariennes inspirées par les odeurs, les couleurs et les saveurs des marchés traditionnels  du Moyen-Orient :  Keftas de pois chiches & légumes,  Pastilla aux légumes rôtis, Naan aux dattes, Fleurs d’échalotes crème fraîche au paprika, Pavlova à la cannelle,  Mini-baklavas à la courge…

Un livre de cuisine pour les amoureux de l’Italie.
Plus de 200 recettes traditionnelles et modernes.
Plus de 10 techniques photographiées en pas à pas.
Des pages produits pour bien choisir les ingrédients.
Des encadrés Dolce Vita qui vous feront voyager.
Et pour la première fois dans un livre de cuisine italienne, un chapitre consacré à la street food de la Botte.
Un ouvrage incarné par Alba Pezone, depuis toujours passionnée par la cuisine de son Beau (et Bon) Pays.
Buon appetito !