Comme à Beyrouth

25,90 €
TTC

Le chef étoilé Alan Geaam propose à travers 80 recettes de partir à la découverte de la capitale libanaise.

Des essentiels (tahini, zaatar, mélange d'épices, mélasse de grenade, purée d'aubergines), des sauces (toum, tarator...), des mezzés (tabouleh, falafels, fattouche, foies de volaille perlés), des plats (hindbeh, batata harra, shawarma de poulet, kebbeh végétarien, daoud bacha), de la boulangerie saléechaussons feta-menthe, rouleaux haloumi, man'ouchés traditionnelles), des desserts (kneffeh, mouhalabieh, baklavas) et des boissons (citronnade à la fleur d'oranger, ayran) sont au menu.

Un livre gourmand, joliment illustré, et à la mise en page qui donne envie de se lancer.

  • Retrait en magasin
  • Expédition internationale
Alan Geaam est un chef cuisinier de renom au parcours atypique. Sans avoir appris au sein de grandes cuisines gastronomiques, Alan a réussi à tracer sa route pleine de succès en autodidacte et est à présent chef étoilé. Suivi par plus de 71,7 K personnes sur Instagram, Alan possède aussi deux restaurants en France. Alan Geaam a vécu dans de nombreux pays : Liberia, Liban, États-Unis, Italie, République Tchèque… Découvrez la cuisine street food libanaise empreinte de l’histoire de l’auteur, de sa culture mais aussi de ses voyages. Son premier livre, Mon Liban, édité chez Hachette, revient lui aussi sur ses origines libanaises en cuisine.
 
     
 

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