Rome - Recettes authentiques

La Ville éternelle comme vous ne l’avez jamais goûtée !
Découvrez les meilleures recettes et les lieux de prédilection des Romains, populaires et authentiques, loin des circuits touristiques.

Lucia Tersigni (Auteur)

Originaire de Ciociara, romaine d'adoption, Lucia vit à Rome depuis une quarantaine d'années. Elle y est arrivée en 1995 en tant qu'étudiante étrangère. Elle a obtenu son diplôme de littérature à l'université La Sapienza et, après des années d'autres expériences professionnelles, elle a décidé de transformer sa passion pour la cuisine en un travail passionnant.
Les desserts sont son premier amour, les légumes le second, puis, petit à petit, elle s'est laissée emporter par la force unique de toutes les saveurs. Il n'y a pas un plat qu'elle ne goûte pas, même une petite portion suffit, mais pour elle, il est essentiel de goûter et de sentir. La dégustation de chaque plat suscite toujours une émotion... alors pourquoi ne pas le faire ?