Visiter la Provence,  c’est cajoler tous nos sens…  et surtout nos papilles !
Des reliefs majestueux des Alpilles aux paysages sauvages de Camargue, 
des promontoires rocheux du Luberon aux vallées cachées de la Haute Provence, des petits ports pittoresques de la Côte Bleue aux calanques de Marseille, embarquez pour un itinéraire gourmand au cœur d’une des plus belles régions 
du monde.

Artichauts violets à la poutargue, soupe au pistou, cœurs de tournesol en barigoule, œufs mayo-garrigue, aïgo boulido, papeton d’aubergines, pan-coudoun, bouillabaisse de sardines, oursins au céleri et au pamplemousse, pieds et paquets, maquereaux en escabèche, soupe de cerises au thym et au fenouil…

Découvrez près de 100 recettes emblématiques et incontournables, 
classiques ou revisitées, imaginées par ceux qui font la cuisine en Provence aujourd’hui. 

Tournez les pages, laissez-vous porter et imprégnez-vous de l’ambiance des véritables tables provençales où l’on partage les plats et la joie de vivre.

100 recettes végétarienne de la Cheffe star de la cuisine Perse.

Sabrina Ghayour régale vos papilles  avec des recettes végétariennes inspirées par les odeurs, les couleurs et les saveurs des marchés traditionnels  du Moyen-Orient :  Keftas de pois chiches & légumes,  Pastilla aux légumes rôtis, Naan aux dattes, Fleurs d’échalotes crème fraîche au paprika, Pavlova à la cannelle,  Mini-baklavas à la courge…

Version Anglaise

Marseille est devenue LA nouvelle destination food. Vérane Frédiani nous invite dans sa ville pour y découvrir une grande richesse culinaire et manger le monde entier sans se ruiner !

Ce livre est plein à craquer de tout ce qui fait la cuisine à Marseille : les Marseillais, le couscous, l’ail, Noailles, les poissons de roche, les cheffes, la pizza moit’ moit’, les pieds paquets, les parfums d’ailleurs, les étoilés, les restaurants du coin, les épices, les panisses, l’apéro, la street food, au moins 13 desserts...

Vous trouverez environ 60 portraits de Marseillais : Hugues Mbenda, Tao Wang, Faiza Bougheraba et Fredo Boubessla, Nicole et Guillaume Ferroni, Alexandre Mazzia et Marco Altenburger, Sophie Ferjani, Marie Josée Ordener, Najla Chami…,et Azul 75 recettes venant du monde entier, plus de 200 lieux, 256 pages tout pile, 350 photos et des milliers de raisons d’explorer le cosmopolitisme dans les assiettes de cette ville tarpin vivante.

Falastin est un livre flamboyant  qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit  par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumière  de la Palestine – la nourriture, le peuple, le lieu – et plus de 100 recettes contemporaines.

Par les co-auteurs des best-sellers Ottolenghi – Le Cookbook et Ottolenghi – Simple.

Sites mythiques, plages de rêve

Un voyage dans les plus beaux hôtels de Grèce

L’art et la culture de la Grèce antique forment le socle commun de la civilisation occidentale. La Grèce est aussi unique par ses paysages époustouflants, l’hospitalité de ses habitants et ses fabuleux hôtels, qui font rêver de nombreux voyageurs. La cuisine fraîche et saine, l’eau cristalline et les couchers de soleil spectaculaires font le reste: un séjour en Grèce est toujours un pur ravissement.

Angelika Taschen a parcouru le pays des montagnes de Macédoine, au Nord du Péloponèse, avec ses sites mythiques comme Corinthe, Sparte et Olympie, jusqu’aux petits et grands archipels au sud de la péninsule. Elle nous ouvre les portes des hôtels les plus extraordinaires du pays, parmi lesquels l’Imaret de Kavala, ancienne forteresse ottomane, la Tainaron Blue Retreat, nichée dans une tour de défense solitaire du Magne et le Windmill, un moulin à vent reconverti sur l’île de Kimolos, dans les Cyclades.

Suivre les traces de Vasco de Gama et en faire tout un monde. Devenir mordu de morue et ne plus se passer de pastéis de nata. Faire un tour de manège…, euh de tramway, dans les ruelles de Lisbonne. Savoir comment les amandiers sont arrivés en Algarve et pourquoi on “peint” des villages en blanc. Assommer son voisin à Porto au mois de juin. Histoire, traditions, cuisine, curiosités…

Au Portugal, on se régale. Et avec Rosa et João, deux petits portugais de Lisbonne, la découverte prend un goût amusant et les anecdotes se picorent volontiers.

Découvrez la Bande dessinée Jean de Florette - L'Intégrale issue de l’œuvre de Marcel Pagnol des editions Bambou.

Pour permettre à son neveu de s'installer, « le Papet » lorgne sur le terrain de son voisin. Il y existe une source : un vrai trésor dans la chaude Provence. À la surprise de tout le village, à la mort de Piquebouffigue, c'est un neveu bossu, Jean de Florette, qui hérite du terrain. Il s'y installe avec sa femme et sa fille Manon et se lance dans l'élevage des lapins. Mais l'eau manque cruellement et malgré ses savants calculs et son courage, il s'épuise à la tâche... Pourtant, de l'eau, il y en a. Mais pour inciter le citadin à partir, « le Papet » et son neveu Ugolin ont bouché la source...

Une Bande dessinée de Marcel Pagnol pour les adultes et enfants.

« Ses cheveux, ça ressemble à de l'or ! Ses yeux, ça ressemble à la mer ! Ses dents, ça ressemble à des perles ! »

Dix ans après la mort de Jean de Florette, Ugolin a récupéré à moindre frais le domaine des Romarins. Il y a installé une florissante exploitation d’œillets. D’autant qu’il a débouché la source volontairement camouflée et refait couler l’eau qui avait tant manqué au pauvre bossu. Pressé par Le Papet de se marier, Ugolin pense à la belle bergère qu’il a aperçue dans les collines. Mais l’objet de ses tourments n’est autre que Manon, la fille de Jean de Florette. Elle vit désormais comme une sauvageonne et vient de découvrir l’amour en la personne du nouvel instituteur du village.

Auteurs : Christelle Galland (Dessinateur), Eric Stoffel (Scénariste), Serge Scotto (Scénariste)