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De la cuisine italienne avec style et amour !
La squadra di gruppo Dalmata n'a pas de limites pour vous faire aimer
la cuisine italienne. Et elle le prouve en vous embarquant derrière les
fourneaux, à la découverte de ses produits fétiches et de ses recettes
emblématiques.
Des pizze, évidemment. Mais aussi des antipasti, des bruschette, des
dolci, des cocktails... Plus de 70 recettes pop qui flirtent avec la tradition et rendent hommage à la cuisine italienne fastueuse et abondante derrière laquelle se cache l'exigence du goût
Laissez-vous guider à travers plus de 200 pages remplies d'amour et de conseils qui vous permettront de réaliser des plats généreux en toute simplicité.
Auteur : Gruppo Dalmata
Date de parution : 20/10/2022
Format : 20 *26cm
Comment se déroule le repas à l’italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l’Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d’humour, foisonnant d’illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu’ils nous invitent à découvrir.
Célébrez la culture culinaire dynamique, influencée et très influente du Portugal grâce à plus de 550 recettes classiques et contemporaines du célèbre chef Leandro Carreira
Avec sa cuisine variée et son histoire culinaire intrigante, le Portugal est une destination de voyage de premier plan pour les amateurs de nourriture dans le monde entier. Portugal : Le livre de cuisine rassemble des plats de toutes les régions du pays, y compris les plats de poissons et de crustacés de la côte de l’Algarve, ragoûts copieux de la vallée du Douro, et les pâtisseries célèbres et bien-aimés de Lisbonne. Le célèbre chef Leandro Carreira a étudié plus de 550 recettes traditionnelles pour les cuisiniers à la maison qui résument l’ampleur et la diversité de la nourriture du Portugal, un pays dont l’immense influence culinaire s’est répandue bien au-delà de ses frontières.
Pages: 448 pages
150 illustrations
Le livre de voyage A Week Abroad vous permet de partir à la rencontre de personnalités locales inspirantes, qui partagent avec vous leurs lieux de vie favoris. Produits locaux d’exception, bonnes petites tables, artisanat traditionnel, paysages sauvages et trésors de la nature, vivez les adresses qu’auraient pu vous donner vos amis aux quatre coins du monde. Interviews, carnets d’adresses et carte détachable illustrée, vous accompagneront pour vivre une semaine comme un local.
Emmenés par Giovanni et Mila, des jumeaux qui vivent près de Sienne, les enfants vont pouvoir se faire une belle idée de la péninsule.
Empire romain, Renaissance, opéra, mode, carnaval de Venise, pâtes et huile d’olive, Vatican, Naples... l’Italie n’aura bientôt plus de secrets pour les bambinis.
En prime, la recette du Tiramisu !
Avec ce nouveau guide, les enfants (et les grands) vont s’initier à l’arabe tout en s’amusant.
Un véritable voyage au pays de l’écriture et des sons. Tout a été pensé pour éveiller à cette langue fascinante et intrigante.
Malin, facile d’utilisation, coloré, ce guide va à l’essentiel et nous plonge ensuite dans la langue arabe de façon très pédagogique : la phrase en français, l’écriture arabe, la transcription dans l’alphabet français et, bien sûr, une illustration associée.
La trattoria vénitienne telle qu’on la rêve, louer un étage d’un sublime palais Renaissance sur le Grand Canal, un restaurant au bout du monde, s’émerveiller dans la basilique Saint-Marc après sa fermeture, dormir sous une fresque de Tiepolo, où trouver la meilleure glace de Venise, où acheter les fameux chaussons vénitiens, où trouver le meilleur panini, comment privatiser la tour de l’Horloge sur la place Saint-Marc pour un apéro chicissime, comment louer un bateau traditionnel sans permis pour naviguer dans les canaux comme un Vénitien…
30 expériences exceptionnelles à Venise qui vous permettront, en outre, d’échapper aux hordes de touristes qui écument la Sérénissime…
La cuisine méditerranéenne est rassembleuse, synonyme de partage et de mélange : du kiff à l'état pur. Et c'est ce que Yoni Saada aime proposer dans ses assiettes qui invitent à la rencontre et à la découverte.
Pink labné, pastrami de thon, chipirons surf and turf, noccio choco tahini noir, gratin d'orzo, babka yéménite, kale slaw, limoncello spritz...
Kiff entre amis, kiff du barbeuc, kiff avec les enfants, kiff du brunch, kiff picole, kiff givrés, street kiff : tout pour kiffer à 1.000% !
L’île de la Corse est un endroit à part, partagé entre mer et montagnes, baigné dans une lumière que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
Découvrez cette Corse inattendue, celle de ses habitants, loin de l’agitation touristique.
Découvrir l’histoire de la Corse, à l’époque où elle était un territoire génois...
Se promener entre les vignes ensoleillées de Patrimonio
Admirer la vue au sommet du Monte Cintu
Déguster les spécialités culinaires de l’Île de Beauté
Pénétrer dans un ancien palazzu
Assister à la récolte des noisettes de Cervione
Comprendre la composition géologique de l’île
Parcourir la route des savoir-faire de Balagne (...)
140 recettes délicieusement simples proposées par Polpo, le restaurant de Russell Norman.
Une promenade culinaire le long des ruelles de Venise et un brillant hommage rendu aux talents cachés de la cuisine italienne.
Le premier tome des souvenirs d'enfance de Marcel Pagnol
Les vacances d’été dans la garrigue sont une révélation pour le jeune Marcel Pagnol et son petit frère, qui tombent amoureux des collines, de sa végétation sauvage, de ses massifs de roche : Garlaban… Scènes truculentes de vie, humour et souvenirs nostalgiques, le sens inné de Pagnol de la mise en situation, son goût de la farce, émaillent ce récit chaleureux, dont le charme se partage entre les décors et la saveur ciselée des dialogues.
Auteurs : Christelle Galland (Dessinateur), Eric Stoffel (Scénariste), Serge Scotto (Scénariste)
Découvrez l’univers de Rita-Maria Kordahi, fondatrice et cheffe d'un service de catering de spécialités libanaises.
Dans un véritable hommage à sa mère et à ses racines culturelles, elle vous convie chaleureusement à sa généreuse table. Plongez au coeur des traditions avec une sélection de mezzés, de plats froids et chauds à partager, ainsi que des desserts, des boissons, reflétant la richesse, la diversité de la méditerranée avec sa mer, ses montagnes et son soleil.
A travers cet ouvrage, vous découvrirez une centaine de recettes libanaises, toutes imprégnées de tradition, mais également revisitées. De délicieuses saveurs salées et sucrées, transmises par l'amour d'un Moyen-Orient aux moeurs contrastées.
« Ses cheveux, ça ressemble à de l'or ! Ses yeux, ça ressemble à la mer ! Ses dents, ça ressemble à des perles ! »
Dix ans après la mort de Jean de Florette, Ugolin a récupéré à moindre frais le domaine des Romarins. Il y a installé une florissante exploitation d’œillets. D’autant qu’il a débouché la source volontairement camouflée et refait couler l’eau qui avait tant manqué au pauvre bossu. Pressé par Le Papet de se marier, Ugolin pense à la belle bergère qu’il a aperçue dans les collines. Mais l’objet de ses tourments n’est autre que Manon, la fille de Jean de Florette. Elle vit désormais comme une sauvageonne et vient de découvrir l’amour en la personne du nouvel instituteur du village.
Auteurs : Christelle Galland (Dessinateur), Eric Stoffel (Scénariste), Serge Scotto (Scénariste)
Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant.
Des pages découvertes sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos du Liban pour aller plus loin dans l’immersion au cœur du pays.
Par Fadia Zeidan, autrice spécialiste de la cuisine libanaise.
Carnets Provence Marie Doazan en exclusivité chez AZUL
2 modèles au choix: La Sainte-Victoire et La Calanque II
60 pages
Papier recyclé
Avec ce petit guide de conversation, les enfants vont pouvoir s'amuser à parler portugais et se débrouiller comme des grands.
Chaque mot est présenté avec une image et une prononciation phonétique simplifiée. Idéal pour se faire des copains et épater les parents pendant les vacances. Un vrai compagnon de voyage pour les petits (et les grands) globe-trotteurs ;-)
Version Anglaise
Marseille est devenue LA nouvelle destination food. Vérane Frédiani nous invite dans sa ville pour y découvrir une grande richesse culinaire et manger le monde entier sans se ruiner !
Ce livre est plein à craquer de tout ce qui fait la cuisine à Marseille : les Marseillais, le couscous, l’ail, Noailles, les poissons de roche, les cheffes, la pizza moit’ moit’, les pieds paquets, les parfums d’ailleurs, les étoilés, les restaurants du coin, les épices, les panisses, l’apéro, la street food, au moins 13 desserts...
Vous trouverez environ 60 portraits de Marseillais : Hugues Mbenda, Tao Wang, Faiza Bougheraba et Fredo Boubessla, Nicole et Guillaume Ferroni, Alexandre Mazzia et Marco Altenburger, Sophie Ferjani, Marie Josée Ordener, Najla Chami…,et Azul 75 recettes venant du monde entier, plus de 200 lieux, 256 pages tout pile, 350 photos et des milliers de raisons d’explorer le cosmopolitisme dans les assiettes de cette ville tarpin vivante.
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